La Canela - Un Tesoro

- La Canela... Un Tesoro -

          Esta especia, que se extrae de la corteza interior de un árbol llamado  Cinnamomum, se consume desde la antigüedad y siempre ha sido muy apreciada en la cocina. A la canela se le atribuyen beneficios para la salud que tiene que ver con su carácter antioxidante.

          INFORMACIÓN NUTRICIONAL (Por 100 Gr de Canela)

Calcio - 1228 mg

Potasio - 500 mg

Fósforo - 61,4 mg

Magnesio - 55,6 mg

Hierro - 38,1 mg

Sodio - 26,3 mg

          También se ha investigado su carácter antibiótico (antimicrobiano, antifúngico y antivírico). Se ha estudiado su capacidad para ayudar a inhibir la acumulación de una proteína en el cerebro que promueve la aparición del Alzheimer. Otra de sus cualidades es su actividad gastroprotectora, inmunomoduladora y su capacidad para regular la tensión arterial, así como controlar los niveles de azúcar y las grasas en sangre. 

          La podemos añadir a nuestro desayuno, a algunos platos de arroz o carne, a los yogures, la leche o a todas nuestras infusiones e incluso al café………. está DELICIOSO!!!

RECORDEMOS que CADA DÍA ES IMPORTANTE !!!

y volvamos a sentir el PLACER DE CUIDARNOS !!!!

Esther Casas León.

Técnico Superior en Dietética.

650 91 58 73 

nutricionleon@yahoo.es