¡Lo Integral!
¡Buenos días a todos! Vamos a ver por qué es mejor consumir alimentos integrales. Siempre escuchamos que lo Integral es más saludable (aunque esto no implica que no tenga azúcar o que no podamos comerlo sin límite), veamos el por qué.
Integral significa que están SIN refinar, con todas sus partes (que también mantienen la capa externa del grano, que comprende el salvado y el germen). Por ejemplo los cereales integrales poseen más nutrientes que los refinados, son hidratos de carbono "complejos" (también denominados hidratos de carbono de absorción lenta). Son hidratos de carbono que producen saciedad, porque nuestro cuerpo tarda más en digerirlos, poseen más fibra y más vitaminas del grupo B.
Al ser integral favorece la sensación de saciedad y alivia la sensación de hambre. Y la cantidad de fibra hace que la absorción de las grasas sea más difícil (importante), además de prevenir el estreñimiento.
Siempre los cereales, mejor ¡Integrales! Fundamental para la energía del deportista.
RECORDEMOS que CADA DÍA ES IMPORTANTE !!!
y volvamos a sentir el PLACER DE CUIDARNOS !!!!
Esther Casas León.
Técnico Superior en Dietética.
650 91 58 73
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